Strogonoff de carne da Bea

Ingredientes


1/2 quilo de filé mignon (cortado em tiras)
sal
pimenta do reino
4 colheres (sopa) de manteiga
azeite
3 colheres (sopa) de molho inglês
3 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sobremesa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de conhaque
1 1/2 xícara (chá) champignon fatiado
2 xícaras (chá) de creme de leite


Modo de Preparo


Temperar a carne com sal e pimenta. Em uma panela, aquecer a manteiga e o azeite e fritar a carne. Em um recipiente separado, misturar o molho inglês, o catchup e a mostarda e acrescentar na panela. Na seqüência, flambar o conhaque em uma concha e colocar na carne. Acrescentar o champignon e colocar o creme de leite com o fogo desligado.


Dica da Bea


Procure comprar uma boa carne, não compre patin ou seus amigos vão falar mal do teu strogonoff para geral.